Куриная печень в мультиварке — просто в приготовлении и очень вкусно. Печень в мультиварке – нежные, вкусные и полезные блюда

Входит в число самых популярных субпродуктов. Она невероятно быстро насыщает желудок и имеет огромное количество важных для человеческого организма микроэлементов. А если готовить в мультиварке, то быстро можно получить питательное и изысканное блюдо из печени, которой можно поставить и на повседневный и на праздничный стол. Попробуем приготовить печень в сметане в мультиварке редмонд.

При покупке печени важно обращать внимание на цвет и структуру продукта. У нее должен быть ровный цвет, не иметь темных и светлых пятен. Она должна приятно пахнуть, быть немного сладковатой, и избегайте кислого запаха.

Пошаговый рецепт печени в сметане в мультиварке редмонд

Необходимые ингредиенты:

• печень 500 грамм
• сметана 4 столовые ложки
• вода 100 мл
• морковь
• лук репчатый
• соль, специи по вкусу.

Пошаговое выполнение:

• Овощи очищаем и промываем. Морковь натираем на терке, лук режем на тонкие полукольца. Устанавливаем режим «Жарка» на 20 минут, вливаем в емкость мультиварки немного подсолнечного масла и кладем в нее подготовленные овощи.
• Печень тщательно промываем в проточной воде и разрезаем кусочки на пару частей. Если печень заморожена, то не нужно ждать ее размораживания, порезать можно и такую.
• Пока происходила подготовка главного ингредиента блюда, овощная поджарка хорошенько протушилась в течение 10-20 минут, теперь можно добавить к ней печенку, сметану, посолить и посыпать специями, которые больше всего нравятся. В конце вливаем воду и тщательно перемешиваем, закрываем крышку и готовим в том же режиме приблизительно 15 минут.
• Остается только заняться своими делами и подождать положенное время. Как только прозвучит сигнал о готовности, блюдо будет готово, и его можно будет подавать к столу.
• Перед тем, как подавать на стол готовое блюдо посыпают зеленью, укропом или петрушкой. Если есть желание, можно добавить натертый на терке чеснок. Для гарнира отлично подходит вареный картофель, пюре из картошки, макароны, рис или другие бобовые. Также рекомендуем попробовать различные салаты, к примеру, салатик из свеклы и морковки.

Каждый раз можно готовить по-разному, просто добавив другой ингредиент или какую-нибудь специю. Использовать для приготовления можно и свиную, и говяжью, и

Очень важно для этого рецепта печени в мультиварке найти хороший кусочек, без пленок, жира и пр. Если не удалось, тогда печень нужно хорошо зачистить, все лишнее удалить.

Нарезаем печень на кусочки толщиной примерно 0,7 см, как на отбивные. Накрываем печень куском пищевой пленки и слегка отбиваем. Не прилагайте лишних усилий, иначе печень разлезется. Я защищаю пленкой и доску, чтобы потом легче было ее чистить. Отбитая печень не горчит, не сворачивается при приготовлении и становится удивительно нежной.

Потом нарезаем печенку острым ножом на полосочки или небольшие кусочки.

Выкладываем печень в большую миску, присыпаем мукой и хорошенько перемешиваем. Можно ложкой, но удобней руками. Будет ощущение, что кусочки склеились, но это не страшно. В процессе готовки они отделятся друг от друга.

Нарезаем мелко луковицу.

Разогреваем чашу мультиварки, добавляем растительное масло и выкладываем печень. Готовим, помешивая, пока печень не обжарится до румяного цвета. Режим "Жарка", крышку не закрываем.

Добавляем нарезанный лук, перемешиваем и готовим все вместе еще несколько минуток. Приправляем по вкусу специями и солью.

Добавляем в чашу мультиварки горячую воду и сметану, хорошо перемешиваем. Не стоит добавлять холодную сметану сразу в печень. Покрытие чаши не любит перепадов температуры.

Готовим еще минут пять-семь, чтобы сметанный соус немного загустел, а печень в мультиварке стала мягкой. Можно готовить на режиме "Жарка", оставив крышку открытой и непременно помешивая, но процесс будет интенсивным, или на режиме "Тушение" с закрытой крышкой. Даем несколько минут постоять и подаем горячей с любым гарниром.

Говяжья печень – очень вкусное и сытное блюдо, а если ее правильно приготовить, она становится еще и очень полезной! В этой статье мы поделимся рецептами приготовления говяжьей печени в мультиварке. Это полезный и недорогой продукт, который легко можно купить в любом мясном магазине и быть уверенным в его свежести. Говяжья печень богата незаменимыми минералами и органическими соединениями, она улучшает здоровье и продлевает молодость, и сегодня вы узнаете, как разнообразить свой рацион сытными блюдами из говяжьей печени в мультиварке.

Прежде чем приступать к приготовлению говяжьей печени в мультиварке, следует ознакомиться с теорией. Мы подготовили для вас несколько полезных советов, которые помогут вам сделать любое блюдо из печени сочным и ароматным.

Итак, чтобы говяжья печень в мультиварке получилась вкусной и сытной, следует учесть такие моменты:

1. Старайтесь выбирать только свежую, а не замороженную печень. По сути, этот субпродукт состоит из кровяных клеток, которые разрушаются после разморозки. В результате получается сомнительная биомасса, которая не принесет никакой пользы организму.
2. Говяжья печень считается самой жесткой и грубой, поэтому перед приготовлением с нее надо снять пленку и удалить все прожилки.
3. Не пережаривайте печень, иначе она получится жесткой. Достаточно не больше 5 минут с каждой стороны.
4. Раньше печень готовили так: пару часов выдерживали в молоке, затем опускали в кипяток на минуту, нарезали кусочками и обжаривали в масле.

Говяжья печень в мультиварке под сметанным соусом

Если вы любите нежную мягкую консистенцию печенки и много ароматной подливы, этот рецепт создан специально для вас. Сделать говяжью печень в мультиварке таким образом сможет даже неопытный повар, поэтому даже если вы только начали практиковаться с новым кухонным прибором, смело приступайте к готовке!

Какие ингредиенты потребуются, чтобы приготовить нежную говяжью печень в мультиварке:

• говяжья печень – 1 кг;
• молоко – 700 мл;
• лук репчатый – 2 шт;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• сметана 20% — 1 стакан;
• вода – 150 мл;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-5 порций. Говяжья печень в мультиварке под сметанным соусом отлично сочетается с картофельным или чечевичным пюре, рисом и гречкой. Для экономии времени можно приготовить гарнир в емкости для готовки на пару.

Чтобы сделать говяжью печень в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

1. Любая печень, кроме куриной и утиной нуждается в предварительном замачивании в молоке. Это необходимо для устранения горечи. Промойте печень, не разрезая на куски, и положите в глубокую миску. Залейте ее молоком так, чтобы оно полностью покрыло ее. Оставьте в прохладном месте не менее чем на 3-4 часа. По истечении указанного срока печень станет мягкой и очень нежной.
2. Установите мультиварку в режим «Жарка» на 25 минут и разогрейте в чаше немного подсолнечного масла.
3. Пока разогревается масло, мелко нашинкуйте репчатый лук и обжарьте его в мультиварке до полупрозрачного состояния.
4. В это время нарежьте печень небольшими брусочками и добавьте к луку. Важно не пережарить лук, иначе он придаст печени горьковатый привкус.
5. Обжаривайте говяжью печень в мультиварке в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте перец, выложите в чашу сметану и залейте ингредиенты небольшим количеством воды. Перемешайте до максимальной однородности. Соль добавлять пока ненужно! Говяжью печень в мультиварке по этому рецепту солить следует в самом конце, чтобы соль не сделала ее жесткой.
7. Когда растворили сметану, добавьте пару ложек муки и снова перемешайте. Мука делает консистенцию соуса более густой и вязкой, поэтому вы можете контролировать этот момент, добавляя большее или меньшее количество муки. Например, если вы используете жирную деревенскую сметанку, муку можно не класть вовсе.
8. Смените режим на «Тушение», установите время на таймере 40 минут и опустите крышку.
9. Посолите блюдо после звукового сигнала, перемешайте и оставьте настояться еще 10 минут в режиме «Подогрев».

Говяжья печень в мультиварке готовится довольно быстро. Чтобы сэкономить время, залейте печень молоком с утра, и к обеду она уже будет готова к дальнейшей обработке.

Говяжья печень в мультиварке с яблоками

Необычайно живописное блюдо, которое даже жалко кушать! Приготовление такой говяжьей печени в мультиварке не займет много времени, в блюдо вызовет бурный восторг у всех собравшихся за столом. Отличный вариант для приема гостей и для тех случаев, когда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но совсем не хочется часами стоять у плиты.

Какие продукты потребуются для приготовления говяжьей печени в мультиварке:

• говяжья печень – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт;
• яблоки кислые – 2 шт;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Напоминаем, что прежде чем готовить говяжью печень в мультиварке, ее необходимо замочить в молоке на несколько часов.

Говяжья печень в мультиварке с яблоками готовится следующим образом:

1. Нарежьте печень небольшими ломтиками со стороной 8-10 см.
2. В плоскую тарелку насыпьте муку и обваляйте в ней каждый кусочек печени.
3. Установите мультиварку в режим «Жарка», разогрейте в чаше 1/3 часть сливочного масла и обжарьте в нем печень с двух сторон. Обжаренные до аппетитной корочки кусочки выкладывайте в посуду с толстыми стенками и накрывайте крышкой, чтобы печень «дошла», пропитавшись паром.
4. Каждый кусочек слегка посолите и поперчите по мере выкладывания в толстостенную посуду.
5. Пока обжаривается говяжья печень в мультиварке, нарежьте лук тоненькими кольцами.
6. Обжарьте лук на половине оставшегося сливочного масла. Золотистого цвета дожидаться не следует, иначе печень будет горчить. Как только лук станет полупрозрачным, выньте его и переложите в тарелку.
7. Растопите в чаше оставшийся кусочек масла.
8. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть пластинами толщиной 8-10 мм. Обжарьте яблочные кусочки в масле до мягкого состояния.
9. Теперь можно приступить к творческой части рецепта – сборке блюда. Выкладывайте ингредиенты слоями: печень, лук, яблоко и т.д.

Насыщенная вкусовая гамма делает блюдо легким и сытным одновременно. При подаче на стол не лишним будет украсить говяжью печень в мультиварке свежей зеленью. Несмотря на то, что ингредиенты готовились на сливочном масле, такое угощение не оставит лишних сантиметров на талии и не создаст ощущение тяжести в желудке. Поэтому его можно смело готовить на ужин.

Котлеты из говяжьей печени в мультиварке

Многие хозяйки предпочитают печеночные котлеты мясным из-за их легкости и низкокалорийности. Особенно если разбавить такой «фарш» картошкой, хлебным мякишем или рисом, тогда вообще можно баловать себя вкусными обедами и не бояться поправиться. Говяжья печень в мультиварке не только приобретает дивный аромат и вкус, но сохраняет максимум полезных качеств, благодаря строго определенному температурному режиму и антипригарным емкостям. Руководствуясь данным рецептом, вы можете сделать котлеты из говяжьей печени в мультиварке на пару или обжаренные в масле.

Ингредиенты, необходимые для приготовления котлет из говяжьей печени в мультиварке:

• говяжья печень – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо куриное – 1 шт;
• манная крупа – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления жареных котлет из говяжьей печени в мультиварке:

1. Предварительно замоченную в молоке говяжью печень пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. В большой миске смешайте печень с яйцом и мелко нашинкованным луком.
3. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
4. Морковь также натрите на мелкой или средней терке.
5. Добавьте в фарш манную крупу, посолите и поперчите ингредиенты по вкусу.
6. Установите мультиварку в режим «Жарка», разогрейте в чаше немного растительного масла и ложкой аккуратно выложите небольшие порции фарша. Лепить котлеты не получится, поскольку фарш очень жидкий.
7. Обжарьте котлеты из говяжьей печени в мультиварке с каждой стороны до аппетитной корочки и выложите на большое блюдо. Если гарнир еще не готов, выложите котлетки в посуду с толстыми стенками и накройте ее крышкой с полотенцем, чтобы ничего не остыло.

Полезный совет: выкладывайте котлеты на бумажное полотенце, если не хотите, чтобы они получились слишком жирными.

Говяжья печень в мультиварке по-строгановски. Видео

Напоследок предлагаем вам попробовать любимый многими рецепт говяжьей печени в мультиварке. Воспользуйтесь подробной видео-инструкций и приготовьте вкусную печень по-строгановски:

Это очень полезный продукт, в его составе имеется множество витаминов и микроэлементов. А куриная печень в мультиварке – это не только полезно, но и быстро. Сегодня мы расскажем, как вкусно и просто можно приготовить этот деликатес.

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,3 кг;
• соль и специи (например, к мясным блюдам) – по вкусу;
• сметана – 2 ст. ложки;
• зелень – для украшения;
• репчатый лук – 1 головка.

Приготовление:

1. Промойте тщательно печень под проточной водой.
2. Обрежьте все пленки и измельчите печень.
3. Луковицу промойте и нарежьте полукольцами.
4. Возьмите контейнер для варки и сложите основной компонент. Добавьте соль, лук, специи.
5. Добавьте сметану и все перемешайте.
6. Налейте в чашу воду объемом 300 — 400 грамм.
7. Закрывайте прибор, и выставляйте режим «Варка на пару» на 30 минут.
8. Через полчаса откройте крышку, перемешайте блюдо.
9. Куриная печень в сметане готова.
10. Разложите в тарелки и притрусите свежей зеленью.

Куриная печень, жаренная с луком в мультиварке

Главное преимущество этого рецепта в том, что печень не стреляет по всей кухне, как на сковородке.

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,6 кг;
• соль, приправа «Карри» — по вкусу;
• лук – 2 головки;
• мука – 2/3 стакана;
• растительное масло – для смазывания чаши мультиварки.

Приготовление:

1. Печень промойте, подсушите бумажным полотенцем.
2. Обрежьте все прожилки. Разрезайте пополам только большие куски.
3. Добавьте соль, приправы, все перемешайте.
4. Насыпьте в плоскую посуду муку.
5. Снимите с лука кожуру и нарежьте его тонкими полукольцами, притрусите его солью.
6. Смажьте чашу подсолнечным маслом, для этого воспользуйтесь силиконовой кисточкой.
7. Включите мультиварку, чтобы масло нагрелось.
8. Кусочек куриной печени обваляйте в муке. Положите субпродукт в мультиварку. Тоже проделайте с остальными частями.
9. Возьмите нарезанный лук и уложите его на печень.
10. Закройте печь, выберите режим «Жарка», время – 15 минут.
11. Через 5-7 минут откройте мультиварку и специальной лопаткой перемешайте продукт.
12. Закройте крышку, дождитесь окончания готовки.
13. Блюдо готово. Оно имеет красивую корочку и вкусно пахнет. Подавайте ее с любимым гарниром или просто с хлебом.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,5 кг;
• сливочное масло – 0,07 кг;
• морковь – 1 штука (большая);
• фисташки – полстакана;
• лук – 2 штуки;
• оливковое масло – для смазывания чаши мультиварки;
• соль и мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь очистите от кожуры, и нарежьте тонкими полосками (как морковь по-корейски).
2. Лук нашинкуйте полукольцами.
3. Смажьте форму оливковым маслом и сложите в чашу морковь и лук, немного присолите их и закройте крышку.
4. Выставьте программу «Тушение» на 15 минут.
5. В это время промоем и нарежем печень на куски.
6. Когда овощи будут готовы, открывайте мультиварку и выкладывайте куриную печень. Все смешайте, добавьте соли и мускатного перца.
7. Закрывайте печь, и снова выберите режим «Тушение» на 10 минут.
8. Готовое блюдо переложите в глубокую посуду, и подождите, пока она остынет.
9. Теперь возьмите погружной блендер, измельчите все компоненты.
10. Достаньте сливочное масло. Отделите ее столовой ложкой и киньте к печени. Еще раз все смешайте блендером.
11. Положите паштет в формочки или в маленькие баночки.
12. Ложку масла растопите на сухой сковородке, и залейте им сверху каждую баночку с паштетом.
13. Теперь раскрывайте фисташки и раздавите съедобную часть скалкой.
14. Мелкими орешками засыпьте паштет.
15. Отправляйте паштет из куриной печени в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и приобрел нужную консистенцию. Вкусно намазывать на свежий хлеб.

С добавлением грибов

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,5 кг;
• подсолнечное или оливковое масло – для жарки;
• шампиньоны – 0,4 кг;
• соль и любимые приправы – по вкусу;
• лук (репчатый) – 2-3 штуки;
• сметана – 0,1 кг.

Приготовление:

1. Лук порежьте полукольцами.
2. Тщательно промойте грибы, обрежьте черные части.
3. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами.
4. Куриную печень промойте и немного измельчите.
5. Смажьте чашу маслом и уложите в нее субпродукт.
6. Немного обжарьте (лишь до серого цвета, но не до готовности).
7. Теперь добавьте лук и грибы, все смешайте, закройте мультиварку и поставьте режим «Тушение». В процессе готовки шампиньоны должны пустить сок, и тушиться именно в нем.
8. Как только влага испарится – открывайте мультиварку, добавьте соль, сметану и специи. Тщательно все перемешайте и снова закройте. Пусть печень потушится еще 10 минут.
9. Готовую печень перемешайте и можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. На гарнир используют макароны или рис.

С овощной подливкой

Ингредиенты:

• печень – 0,5 кг;
• лук – 2 головки;
• замороженные овощи (смесь) – 0,5 кг;
• соль, лавровый лист, хмели-сунели – по вкусу;
• растительное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

1. Замочите печень в воде на несколько часов.
2. Затем проварите в воде, около 5 минут.
3. Лук порежьте тонкими кольцами.
4. Смажьте мультиварку маслом и положите в нее лук.
5. Поставьте программу «Жарка» на 5 минут.
6. К обжаренному луку добавьте печень, соль, лавровый лист и приправу. Все перемешайте.
7. Откройте пакет и высыпьте замороженные овощи в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты.
8. Выставьте режим «Тушение» на час. Под воздействием температуры, овощи пустят сок и будут в нем тушиться.
9. Отдельно вскипятите стакан воды. За 10 минут до готовности блюда, влейте воду и все перемешайте.
10. Наша печень с овощной подливкой готова. Подавайте ее в горячем виде.

Гречка с куриной печенью в мультиварке

Очень удобно готовить это блюдо именно в мультиварке, так как все компоненты равномерно протушатся и станут нежными, а гречка пропитается печеночным соком. Да и удобно, когда одновременно есть и мясное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 0,25 кг;
• соль, хмели-сунели и перец – по вкусу;
• вода – 0,5 л;
• лук – 1 головка;
• куриная печень – 0,4 кг;
• чеснок (сушеный) – 1 щепотка;
• морковь – 1 штука.

Приготовление:

1. Лук нарубите кусочками.
2. Печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
3. Смажьте чашу маслом и уложите в нее куриную печень и овощи. Все смешайте.
4. Выставьте режим «Жарка» на 10 минут.
5. Спустя 5 минут откройте крышку и всыпьте немного сушеного чеснока и перца. Все смешайте и обратно закройте крышку. Сушеный чеснок можно заменить свежим, предварительно пропустив его через пресс.
6. Несколько раз промойте гречку, пока вода не станет прозрачной.
7. Откройте печь, засыпьте промытую гречку. Залейте водой (0,5 литра). Добавьте соли и хмели-сунели. Все перемешайте и закройте.
8. Теперь выставьте программу «Гречка» на 35-40 минут. Если такого режима нет, то подойдет «Плов» или «Каша».
9. Спустя указанное время перемешайте блюдо.
10. Подавайте с овощным салатом.

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,5 кг;
• вода – 0,3 л;
• картошка – 5-6 штук;
• растительное масло – для жарки;
• морковь – 1 штука;
• соль, права к картофелю – по вкусу;
• лук – 1 головка.

Приготовление:

1. Промойте печень и перережьте ее на 2 части.
2. Смажьте форму мультиварки маслом и сложите в нее продукт.
3. Выставьте «Жарку» на 15 минут.
4. Мелко нарежьте лук.
5. Морковь натрите на средней терке.
6. Прожарьте овощи около 5 минут.
7. Картофель очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками.
8. Откройте крышку и засыпьте картофель, соль и приправу. Все перемешайте.
9. Закройте мультиварку и выставьте режим «Тушение» на 1 час.
10. После окончания программы – все перемешайте и можете подавать к столу.
11. При подаче украсьте картофель зеленью. Подается это блюдо со свежими овощами. Приятного аппетита!

Говяжья печень - полезная, недорогая и вкусная. Ее часто готовят как на праздник, так и на каждый день. Популярность говяжьей печени обусловлена не столько ее необычным вкусом, сколько содержащимися в ней витаминами. Она состоит из 18 % белка, целого набора микроэлементов и витаминов. Продукт можно есть в вареном, жареном, тушеном виде, в виде паштета и т.д. Ее также можно готовить в мультиварке, при этом, не потеряв ни капли пользы и питательной ценности.

Как приготовить мягкую говяжью печень?

Состав:

1. Говяжья печень - 700 г
2. Чеснок - 7 зубчиков
3. Мука - 3 ст.л.
4. Зелень петрушки - по вкусу
5. Соль и перец - по вкусу
6. Оливковое масло

Приготовление:

• Промойте печень, нарежьте ее тонкими полосками, очистите от пленок и сухожилий. Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс (или раздавите его широкой частью ножа).
• Налейте в чашу мультиварки оливкового масла. Обваляйте полоски печени в муке (она создаст корочку, которая защитит продукт от высыхания). Положите полоски печени в чашу, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите, поперчите.
• Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 20 - 30 мин. Готовую печень подавайте горячей с овощными салатами, посыпав зеленью.

Печень в сметане в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Говяжья печень - 500 г
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Мука - 2 ст.л.
5. Сметана - 3 ст.л.
6. Кипяток - 1 ст.
7. Растительное масло
8. Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

• Перед тем, как готовить печень, замочите ее на несколько часов в ледяной воде. Так Вы избавитесь от лишней крови и запаха.
• Установите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки растительное масло, дайте ему раскалиться.
• Пока масло нагревается, почистите лук, нашинкуйте его полукольцами, выложите в чашу и обжарьте до золотистого цвета. Во время жарки, крышку мультиварки закрывать не рекомендуется, так как печень и овощи должны обжариться, а не тушиться.
• Пока жарится лук, почистите морковь, натрите ее на крупной терке и выложите к луку.Перемешайте и обжаривайте овощи до полуготовности около 10 мин. В это время можно заняться самой печенью. Очистите ее от прожилок, пленок и нарежьте небольшими брусками. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
• Когда овощи будут готовы, выложите к ним печень с мукой и обжарьте все вместе около 5 мин. Когда все немного обжарится, добавьте сметану и 1 ст. кипятка.
• Посолите, добавьте специи. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 10 мин.
• Для гарнира подойдет рис, гречка или картофельное пюре.

Говяжья печень по-строгановски в мультиварке

Состав:

1. Печень говяжья - 700 г
2. Репчатый лук - 2 шт.
3. Помидор - 1 шт.
4. Сметана - 3 ст.л.
5. Мука - 2 ст.л.
6. Вода - 1,5 ст.
7. Соль и перец - по вкусу
8. Лавровый лист - 2 шт.
9. Растительное масло

Приготовление:

• Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
• Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
• Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
• Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 - 40 мин.
• За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.

Печень с картофелем в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Говяжья печень - 500 г
2. Картофель - 7 шт.
3. Молоко - 200 г
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Морковь - 1 шт.
6. Соль и перец - по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление:

• Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
• Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
• Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
• В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 - 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.

Говяжья печень — невероятно ценный продукт, настоящая кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины групп А, В, Е, К, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря высокому содержанию железа, печень особенно рекомендована тем, кто страдает малокровием и анемией. Если Вы заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте продукт в свой рацион, а поможет в ее приготовлении многофункциональная мультиварка. С этим прибором Вам не придется задумываться, сколько жарить печень, говяжью или любую др., чтобы ее не пересушить.